par admin | J Avr 2014 | Activités, vins
Votre Apéritif « Terroirs du Pays de Colmar »
3 vins sélectionnés, dégustés et commentés avec vous
Profitez du privilège d’un « apéritif-dégustation », servi et commenté pour vous, dans les salons de la Villa Elyane, par un véritable passionné et spécialiste des meilleurs vins d’Alsace.
Un moment mémorable au contact des vins des terroirs entourant la belle ville de Colmar: trois vins, sélectionnés avec soin et après avoir pris connaissance de vos goûts, vous feront découvrir certains des meilleurs domaines et vignerons des proches environs.
Plaisirs & Avantages :
- 3 verres (10 cl chacun, dont 1 Grand Cru) de vins sélectionnés, servis dans les salons de la Villa Elyane.
- Découvrir les terroirs du Pays de Colmar avec un passionné, préparer un parcours œnotouristique.
- Déguster des vins sélectionnés chez certains des meilleurs viticulteurs des environs.
| Tarif : |
30 € TTC par personne – 25 € p/pers. pour 4 pers. et plus (2 pers. mini – 8 maxi). |
| Durée de la prestation: |
Environ 1 h. |
| Délai de mise en place : |
6 h. avant la dégustation. |
| Restriction : |
Sauf le dimanche, et certains jours fériés. |
par admin | J Avr 2014 | Activités
Votre grande journée épicurienne en Alsace
Organisation sur mesure, à votre goût
Pour tous les amateurs et épicuriens, c’est la promesse de grands moments œnologiques et gastronomiques dont vous vous rappellerez longtemps. Toute l’expertise et les conseils de la Conciergerie LES SECRETS D’EPICURE, à votre seul service, pour vous organiser un parcours personnalisé sur la route des vins, composé de dégustations chez les meilleurs vignerons, ainsi que d’un déjeuner adapté à vos envies (du pique-nique à la winstub, au 3 étoiles Michelin) pour faire briller votre journée et vos souvenirs.
Vivez à l’heure gourmande, et profitez d’un moment de liberté épicurienne dans les fabuleux paysages du vignoble du grand pays de Colmar.
Plaisirs & Avantages :
- 3 moments épicuriens (dégustations et repas), organisés spécialement pour vous, selon vos goûts et envies, dans les meilleures adresses de la région, sélectionnées en toute indépendance par un spécialiste.
- Un programme totalement personnalisé et tous les conseils pour découvrir le meilleur de l’Alsace gastronomique et viticole.
| Tarif : |
50 € TTC d’honoraires pour l’organisation de votre journée épicurienne. |
| Durée de la prestation: |
Du matin au soir, selon vos envies. |
| Délai de mise en place : |
18 h. avant la prestation. |
Ce tarif ne comprend pas les coûts liés à vos moments-épicuriens (repas et dégustations prestiges), ni ma présence lors de cette journée. Antoine Mantzer – Votre concierge épicurien
par admin | J Avr 2014 | Activités
En plein coeur du vignoble
Profitez d’un pique-nique organisé en plein milieu des terroirs alsaciens. Dégustez une sélection de vins et de mets en accords, accompagnés et commentés par votre concierge épicurien.
Vivez à l’heure gourmande, et profitez d’un moment de liberté épicurienne dans les fabuleux paysages du vignoble du grand pays de Colmar.
Plaisirs & Avantages :
4 verres (10 cl chacun, dont 2 Grands Crus) de vins sélectionnés, accordés à un pique-nique préparé pour vous, composé de produits frais et de préparations-maison.
Apprécier les magnifiques paysages du vignoble alsacien en même temps que les mets et les vins.
Vivre l’expérience œnotouristique alsacienne et épicurienne ultime.
| Tarif : |
60 € TTC par personne – 50 € p/pers. pour 4 pers. et plus (2 pers. mini – 8 maxi.). |
| Durée de la prestation: |
Environ 2 h. |
| Délai de mise en place : |
24 h. avant la prestation. |
| Restriction : |
Sauf le dimanche, et certains jours fériés. |
Ce moment privilégié est organisé par LES SECRETS D’EPICURE.
Attention : la prestation ne sera confirmée que le matin même par mes soins. En cas d’annulation pour intempéries plus de 4h. avant la prestation, aucune somme ne sera due. Pour toute autre annulation de votre part moins de 24h. avant, il vous coûtera 50% du prix de la prestation commandée ».
par admin | J Mar 2014 | histoire, Maison d'hôtes
Le papa d’Elyane s’appelle Georges Schwartz (1878-1970) et était médecin chef et directeur de l’hôpital Pasteur de Colmar.
Fils de Valentin Schwartz et de Marie Tausend, Georges Schwartz nait à Mulhouse le 4 février 1878. Il est le 2ème fils d’une famille de 6 garçons.
Après des études secondaires à Mulhouse, il étudie la médecine à Strasbourg et Berlin.
Sa thèse de médecine en poche en 1900, à l’âge de 22 ans, il travaille à l’hôpital de Strasbourg puis à Sarreguemines.
Il s’intéresse particulièrement à la Cardiologie et la Phtisiologie (tuberculose),
ce qui explique l’origine des fleurs sculptées sur l’escalier de la Villa Elyane.
Il est nommé directeur de l’Hôpital Civil de Colmar en 1908. Les bâtiments étant devenus au fil du temps trop petits et obsolètes, il est un fervent défenseur de la construction d’un nouvel hôpital plus moderne en banlieue ouest de Colmar. Il défendra ce projet avec Joseph Duhamel (1873-1954) , médecin et administrateur. De nombreux documents (correspondances, rapports…) en témoignent.
En 1921, il se marie avec Alice Trimbach, fille de Charles Trimbach, industriel (à Sainte Marie aux Mines et Saint Dié), et d’Adèle Lacour.
Ils ont une fille unique ELYANE, née en 1926.
En 1937, l’hôpital Pasteur est inauguré et il en devient le médecin chef du service de médecine et le directeur. L’école d’infirmières de la Croix Rouge qu’il avait créée, intègre l’hôpital cette année là.
Médecin consultant et médecin expert, il exerce aussi à son cabinet à domicile (Aujourd’hui les chambres n°1 et n°2 de la Villa Elyane)
En octobre 1940, il est destitué par les allemands de ses fonctions de directeur mais gardera celles de chef de service.
Le 13 décembre 1944, il est arrêté par la police allemande dans sa résidence secondaire de Trois Epis. La Gestapo avait trouvé un drapeau tricolore lors d’une perquisition à son domicile principal au 26 A, rue Camille Schlumberger à Colmar (Aujourd’hui Villa Elyane).
Emprisonné à Fribourg (Allemagne), il devait aller au camp de Dachau lorsqu’il tomba malade à Leonberg où ils sera hospitalisé.
voir le camp du Leonberg
Libéré par l’armée française, il rentre à Colmar le 23 avril 1945.
Il prend sa retraite de directeur le 2 mai 1945 et celle de chef de service le 1er novembre 1947.
Il décède à Colmar le 9 février 1970 à l’âge de 92 ans.
- Chevalier de la Légion d’Honneur en avril 1928
- Officier de l’Ordre de la Santé Publique en juillet 1947
- Officier de la Légion d’Honneur en août 1948
Source : Mémoires Hospitalières par Henri Fleck (BNU de Strasbourg)
Société d’Histoire des hôpitaux civils de Colmar
Hôpital Louis Pasteur, bat. 30, 1er étage
39, avenue de la Liberté
68000 Colmar
Tél. : 03 89 80 33 27
http://alsace.revues.org/930
BNU Strasbourg
