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Profitez d’un pique-nique organisé en plein milieu des terroirs alsaciens. Dégustez une sélection de vins et de mets en accords, accompagnés et commentés par votre concierge épicurien.
Vivez à l’heure gourmande, et profitez d’un moment de liberté épicurienne dans les fabuleux paysages du vignoble du grand pays de Colmar.
Plaisirs & Avantages :
4 verres (10 cl chacun, dont 2 Grands Crus) de vins sélectionnés, accordés à un pique-nique préparé pour vous, composé de produits frais et de préparations-maison.
Apprécier les magnifiques paysages du vignoble alsacien en même temps que les mets et les vins.
Vivre l’expérience œnotouristique alsacienne et épicurienne ultime.
Tarif : | 60 € TTC par personne – 50 € p/pers. pour 4 pers. et plus (2 pers. mini – 8 maxi.). |
Durée de la prestation: | Environ 2 h. |
Délai de mise en place : | 24 h. avant la prestation. |
Restriction : | Sauf le dimanche, et certains jours fériés. |
Ce moment privilégié est organisé par LES SECRETS D’EPICURE.
Villa Elyane figure parmi les 200 coups de coeur du guide FIGARO Magazine 2014.
http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/guide-maison-hotes/nord-est.php
Le papa d’Elyane s’appelle Georges Schwartz (1878-1970) et était médecin chef et directeur de l’hôpital Pasteur de Colmar.
Fils de Valentin Schwartz et de Marie Tausend, Georges Schwartz nait à Mulhouse le 4 février 1878. Il est le 2ème fils d’une famille de 6 garçons.
Après des études secondaires à Mulhouse, il étudie la médecine à Strasbourg et Berlin.
Sa thèse de médecine en poche en 1900, à l’âge de 22 ans, il travaille à l’hôpital de Strasbourg puis à Sarreguemines.
Il s’intéresse particulièrement à la Cardiologie et la Phtisiologie (tuberculose),
ce qui explique l’origine des fleurs sculptées sur l’escalier de la Villa Elyane.
Il est nommé directeur de l’Hôpital Civil de Colmar en 1908. Les bâtiments étant devenus au fil du temps trop petits et obsolètes, il est un fervent défenseur de la construction d’un nouvel hôpital plus moderne en banlieue ouest de Colmar. Il défendra ce projet avec Joseph Duhamel (1873-1954) , médecin et administrateur. De nombreux documents (correspondances, rapports…) en témoignent.
En 1921, il se marie avec Alice Trimbach, fille de Charles Trimbach, industriel (à Sainte Marie aux Mines et Saint Dié), et d’Adèle Lacour.
Ils ont une fille unique ELYANE, née en 1926.
En 1937, l’hôpital Pasteur est inauguré et il en devient le médecin chef du service de médecine et le directeur. L’école d’infirmières de la Croix Rouge qu’il avait créée, intègre l’hôpital cette année là.
Médecin consultant et médecin expert, il exerce aussi à son cabinet à domicile (Aujourd’hui les chambres n°1 et n°2 de la Villa Elyane)
En octobre 1940, il est destitué par les allemands de ses fonctions de directeur mais gardera celles de chef de service.
Le 13 décembre 1944, il est arrêté par la police allemande dans sa résidence secondaire de Trois Epis. La Gestapo avait trouvé un drapeau tricolore lors d’une perquisition à son domicile principal au 26 A, rue Camille Schlumberger à Colmar (Aujourd’hui Villa Elyane).
Emprisonné à Fribourg (Allemagne), il devait aller au camp de Dachau lorsqu’il tomba malade à Leonberg où ils sera hospitalisé.
Libéré par l’armée française, il rentre à Colmar le 23 avril 1945.
Il prend sa retraite de directeur le 2 mai 1945 et celle de chef de service le 1er novembre 1947.
Il décède à Colmar le 9 février 1970 à l’âge de 92 ans.
Source : Mémoires Hospitalières par Henri Fleck (BNU de Strasbourg)
Société d’Histoire des hôpitaux civils de Colmar Hôpital Louis Pasteur, bat. 30, 1er étage 39, avenue de la Liberté
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